Se positionner sur l'ordre de travail en statut "ouvert".
Lorsque tous les articles sont incrémentés, vous pouvez déclarer leur sortie de stock, attention uniquement sur ceux en stock disponible "en stock"  sur chaque ligne d'article. Cliquer sur "générer un document" puis "bon logistique" : 

Sur la fenêtre de création du bon logistique "sortie de stock" cliquer sur état "livré" puis sur "enregistrer" .
A noter que seul l'état "livré" décrémentera physiquement vos articles du stock : 

Retour sur l'ordre de travail, les articles sont bien sortis de votre stock (indication du chariot vert) et votre bon logistique s'est incrémenté.
Sur cet exemple, blgCloud a positionné l'ordre de travail en statut "livraison partielle" parce que 2 des 3 articles étaient disponibles en stock et sortis du stock.
Rentrer dans le bon logistique si besoin pour le contrôler :

Tous les articles présents sur un ordre de travail doivent être sortis des stocks pour la facturation client. Tous les articles "non dispo" doivent soit être transférés d'un dépôt source sur le votre ou achetés via une commande d'achat fournisseur.